★100gのお値段です。200g以上ご注文の場合は、カートの数量を増やしてご注文ください。

□───────────────□
原産国：コスタリカ
生産地：タラス、ドタ、サンタマリア
農園　：ハーモニー ミル／バランス農園
標高　：1,750-1,800m
品種　：レッドカトゥアイ＆イエローカトゥアイ
精製　：レッドハニー(パルプをミックス)
□───────────────□

ハーモニーミルは、高品質なスペシャルティコーヒーの産地として名高いタラス地区に位置する、2018年設立の家族経営のマイクロミルです。農園主のギジェルモ・ファジャス氏が「自分にしかできない特別なコーヒー作り」を目指し、電力を極力使わないハンドクラフトでの生産を行っています。 
ミルと農園の名前は設立時に子供たちが付けてくれた名前で、コーヒーの風味だけでなく家族の幸せを願って、ハーモニー マイクロミル、バランス農園と名付けられました。

乾燥工程においてハーモニーミルでは、独自の方法を採用しています。通常、乾燥においてはウェットパーチメントのみをアフリカンベッドで乾燥させることが通例ですが、ハーモニーでは果肉除去で除去した果肉を洗浄し、パーチメントと混ぜ込んでアフリカンベッドで乾燥を行っています。こうする事で、わざとミューシレージや果肉の発酵によるパーチメント表面の反応ムラを生み出し、生豆1粒1粒が持つ風味に僅かな違いを生み、風味に多層性や複雑さを与えています。特にこの乾燥方法によって、レーズンの様な甘く熟した香りが加わり、通常のレッドハニーでは再現できない風味を生み出しています。

【焙煎度】
フルシティロースト(中深煎り)

【味わい】
熟したぶどうやレーズンのような深みのある甘み。
フルーティーなコクと奥行きのある味わい。

◆◆◆◆送料について◆◆◆◆
ご購入の珈琲豆（粉含む）が
■合計400g以下の場合
　・クリックポスト1個口で発送致します（全国一律260円）。
　　※宅配便をお選びいただくこともできます。
■合計400gを超過する場合
　①クリックポストにて複数小口で発送（全国一律260円。2個口目以降の送料無料）。
　②宅配便で発送（送料は地域によって異なります）。
　　※配送方法の選択時に上記①、②どちらかをご選択ください。
■6000円以上ご購入頂いた場合
　・宅配便にて発送(☆送料無料☆)。