【ケニア】ピンクフラミンゴ(深煎り)

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【原産国】
ケニア
- 地域 : ケニア山西部山麓
- 標高 : 1,700m前後
- 品種 : SL28,SL34
- 精製 : ウォッシュド

東アフリカ・ケニアが誇るグレート・リフト・バレー。その周辺湖は100 万羽にも及ぶフラミ
ンゴの生息地としても有名です。
フラミンゴはその長い首と足を持つシルエットもさながら、濃淡ピンクのグラデーションの
体色が美しい鳥です。このピンク色にはフラミンゴ特有の食性が関わっています。主とな
るエサである藻類やプランクトンに含まれるカロチノイドを食べ続ける事でピンク色を維
持しています。
しかし近年、温暖化や気候変動などの影響からその数が激減しているとの報告が上がっ
ています。

【焙煎度】
フレンチロースト(深煎り)

【味わい】
スパイシーで力強くパンチのある苦み。
華やかな香りで後味は軽やか。

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