原産国 ：ルワンダ
地域：北部州ガケンケ郡ムホンド
農園：ムホンド・ウォッシングステーション
標高：1,700m-2,200m
品種：ブルボン
精製：ハニー

◆生産ストーリー
2013年創業のムホンドコーヒー。COE 2014年1位、2015年3位に輝く実績。ムホンドコーヒー自社農園のハニー。

ルワンダでは多くの場合ウォッシュドプロセスですが、とても珍しいハニープロセスで仕上げられたロットです。
ハニープロセスとは、コーヒーチェリーの精製時にミューシレージと呼ばれる粘液質をコーヒー生豆に付着したまま乾燥させるプロセスのことで香味の複雑さや甘さが増すといわれています。

◆焙煎度
フルシティロースト(中深煎り)

◆味わい
ハニー精製特有のハチミツのような、まろやかな甘みとコク。
柑橘系の爽やかな風味です。