【原産国】　インドネシア
【地域】　　トバ湖東南のリントンニフタおよびドロックサングール
【生産者】　リントンニフタおよびドロックサングールの生産者
【標高】　　1,400m-1,600m
【品種】　　ジュンベル、アテン
【精製】　　スマトラ式

◆生産ストーリー

蒼い瞳のスマトラタイガー・ブルーアイ。
ブルーアイは寝かせるとボディが増すタイプ。
リントンニフタ、ドロックサングールでバタック族が栽培しているリントンマンデリン。北スマトラ、アチェ産のマンデリンは60,000トン、リント ンは2000トンしかありません。生産者が丁寧に手摘みした完熟チェリーは、含水率36％のウェットパーチメントで脱殻され、天日乾燥されます。リントン コーヒー専門のドライミルで丁寧にハンドピックされて、仕上げられます。

◆焙煎度
フレンチロースト(深煎り)

◆味わい
重厚な苦味とまろやかな甘味。
濃厚でなめらかなコクとアーシーな極上マンデリン。