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2023/12/08 09:00

【原産国】 メキシコ
【地域】  メキシコ合衆国チアパス州
【農園】  クステペック農園
【標高】  1,300m
【品種】 カツーラ、サチモール、ティピカ
【精製】  ウオッシュド

この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉園となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開しました。

品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。


◆味わい

苦みは控えめで、すっきりとした酸味と甘み。マイルドでバランスのよい味わい。


◆焙煎度
シティロースト(中煎り)