【原産国】　メキシコ
【地域】　　メキシコ合衆国チアパス州
【農園】　　クステペック農園
【標高】　　1,300m
【品種】　カツーラ、サチモール、ティピカ
【精製】　　ウオッシュド

この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉園となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開しました。

品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。

◆味わい

苦みは控えめで、すっきりとした酸味と甘み。マイルドでバランスのよい味わい。

◆焙煎度
シティロースト(中煎り)