【ブラジル】フルッタ・メルカドン（中煎り）
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【原産国】 ブラジル
【地域】 ミナスジェライス州セラード地域
【農園】 ドナ・ネネン農園 ※代表農園
【標高】 1,080m
【品種】 ブルボン、カツアイ
【精製】 アナエロビック(嫌気性発酵)後にナチュラル精製
フルッタ･メルカドンとはポルトガル語で果物市場。
収穫後のチェリーを天然酵母と一緒に発酵槽で発酵させることで、果実感とブランデーのような風味が生まれます。
パパイヤ・マンゴー・クランベリーなど特別なフレーバーを持ち合わせ、香りが強く果実の味わいで、冷めた時に様々なフルーツの風味が楽しめます。
【焙煎度】
シティ(中煎り)
【味わい】
フルーツの香りや風味、後味には洋酒のような風味も感じられ、個性際立つフルーティーな味わいです。
