【コスタリカ】ジャガーハニー（中煎り）

★100gのお値段です。200g以上ご注文の場合は、数量を増やしてご注文ください。

【原産国】
コスタリカ
- 地域 : コスタリカトレスリオス地区及びタラス地区
- 標高 : 1,400m～1,700m
- 品種 : カツーラ、カツアイ
- 精製 : ハニー

「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国、コスタリカ。さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。

ハニー精製とは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。
ハニー製法の中でも、バランスの取れたハニーらしさをしっかりと有した、イエローハニーで仕上げています。サンホセ郊外にあるサンディエゴ工場にて、1週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に、甘味成分が中へ浸透し、柑橘っぽさや、キャラメルフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。

【焙煎度】
シティ(中煎り)

【味わい】
まろやかな酸味とハチミツのような甘い香りで飲み口は軽めです。